To Øl Beer

Wie? To Øl is een brouwerij die vanuit Kopenhagen begon met bier maken bij de Proefbrouwerij in België, maar nadien een eigen brewpub opende in de Deense hoofdstad. Enkele jaren later opende ze een nieuwe brouwerij in Svinninge, zo’n uur ten westen van Kopenhagen. In een gigantische voormalige ketchupfabriek bouwen Tore Gynther en zijn team nu aan een ambitieus project dat in Europa vrijwel ongezien is.

Waarom wij? Al vanaf onze eerste rondleiding in Svinninge was het duidelijk: Tore en zijn team zijn compleet begeesterd door hun werk en doen het ook écht graag. Wij zijn dan ook buitengewoon enthousiast om u ervan te laten meegenieten.

Het favoriete bier van Kristof: “Implosion, een alcoholvrije IPA. Voor mij het beste alcoholvrije bier op de markt.”

Het favoriete bier van Joos: “De barrel-aged varianten van imperial stout Jule Mælk. Dat zijn ‘kastaars’ tot wel 15% alcohol, dus compleet aan de andere kant van het spectrum (lacht). Als je eens een hele avond tijd hebt, is dat het moment om zo’n bier open te trekken en te genieten.”

Je kent ze ook van:

• Black Malt and Body Salts
• De genummerde # DIPA reeks
• Fuck Art This is Hygge