Oso Brew Co
Madrid, Espagne
Qui ? Oso Brewing apporte le soleil de Madrid dans notre verre. Le brasseur en chef Joe Gallimore vient de Garage Brewing, et le reste d’Oso avait déjà fait sa marque chez Anspach & Hobday à Londres.
Pourquoi nous ? Joe est quelqu’un en qui nous pouvions avoir une confiance aveugle, et puisque nous avons déjà travaillé avec Garage et Anspach & Hobday, c’était une évidence absolue. Ils n’ont même pas eu à nous envoyer d’échantillons, et ô surprise : ils ne nous ont jamais déçus. Au contraire!
La bière préférée de Kristof : « Ursa Major, une double IPA de 8,5 %. Il a tout ce qu’une double IPA devrait avoir en termes de force sans être trop sucré. C’est une vraie double IPA, avec toutes les cloches et tous les sifflets, et en même temps c’est une bière de soif.
La bière préférée de Joos : « So Far, So Good, une New England IPA à 6,5 %. Un autre de classe mondiale absolue. Grâce à Joe, vous pouvez sentir que le lien avec Garage est là : un arrière-goût épicé délicieux et aucun jus de fruit.
Vous les connaissez aussi de :
- Ursa Minor
- La Penultima
- Movida