Dok Brewing Co / Pils 13
Gent, België
Wie? Dok is een brouwerij en taproom op voormalige fabriekssite Dok Noord in Gent, die nu is omgevormd tot trendy hotspot met allerlei winkels en restaurants. Ondanks dat Dok vooral op de lokale markt speelt, slaagt Janos erin om iedereen te overtuigen met gedurfde en vooral overheerlijke bieren. In 2022 fuseerde Dok met The Ministry of Belgian Beer en maken ze ook het fantastische Pils 13.
Waarom wij? We hebben altijd erg graag samengewerkt met hoofdbrouwer Janos, die ons ooit aansprak op een festival om één van zijn eigen bieren te proeven, die hij toen nog maakte bij de Proefbrouwerij in Lochristi.
Favoriete bier van Kristof en Joost: “Pils 13, een pils van 5,2%. Het is de beste pils op de Belgische markt, daar moeten we niet moeilijk over doen. Zoveel meer complexiteit en het hoeft nauwelijks meer te kosten dan een ‘grote’ supermarktpils. What’s not to like?”
Je kent ze ook van:
- Eternal Sunshine of the Spotless Saison
- Glazen Boterham
- Brettney Spears